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¿Qué necesitas?
(4 porciones)

1 pimiento verde cortado en aros
1 berenjena cortada en rodajas
1 cebolla picada muy finamente
2 papas
1 calabaza mediana cortada en rodajas
4 cucharadas soperas de jitomate natural triturado
4 cucharadas soperas de salsa de tomate (catsup)
1 pastilla de caldo
Aceite, albahaca, mantequilla, sal, orégano y pimienta negra molida

¿Cómo prepararlo?

Lavar y cortar las verduras, cocerlas al vapor por 15 o 20 minutos.
Una vez cocidas las verduras, pasarlas a un refractario para horno añadiendo el jitomate natural, la salsa de tomate, un cubo de caldo y las especias.
Sazonar con sal, bañar con un poco de aceite o mantequilla.
Meter el refractario al horno convencional para gratinar al gusto.


Fuente: Revista Familia Saludable



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